Dobrej jakości garnki to podstawa w funkcjonowaniu zarówno profesjonalnej kuchni, jak i tej domowej - kulinarnej strefy miłośników gotowania. Zatem powinny być wytrzymałe, solidne, funkcjonalne.

Ale to nie wszystko!

Ich wygląd odgrywa kolosalną rolę, szczególnie przy funkcjonowaniu w tzw. otwartych kuchniach czy przy live cookingu, gdzie oprócz umiejętności profesjonalisty na pierwszy plan wysuwają się elementy wyposażenia. Przy tak zorganizowanych strefach gotowania, doskonale spisują się naczynia miedziane. Pięknie akcentują wyjątkowy klimat restauracji czy kuchni, są nietuzinkowym elementem dekoracyjnym, a co więcej, idealnie komponują się zarówno
w nowoczesnych przestrzeniach, jak i również w tych w stylu retro. Miedziane garnki, rondle i patelnie de Buyer prezentują nieprawdopodobny design i stanowią luksusową dekorację kuchni. Każde naczynie to niesamowita precyzja, dbałość o szczegóły i doskonała jakość.

Zdrowe gotowanie

Jak zatem połączyć funkcjonalność, zdrowie i design?

Miedziane garnki francuskiej firmy wykonane są w 90% z miedzi i w 10% ze stali nierdzewnej (wnętrze naczynia). Naczynia te mają szereg zalet, których nie mają te wykonane z innych materiałów – przede wszystkim równomiernie
i błyskawicznie się nagrzewają. Dzięki temu ciepło nie jest rozprowadzane tylko przez dno, lecz także przez powierzchnię całego naczynia, również jego ścianki, co zmniejsza ryzyko przypalenia potraw. Potrawy gotują się równomiernie i szybko.

To naczynia do zadań specjalnych uwielbiane przez profesjonalistów!

To naczynia do zadań specjalnych uwielbiane przez profesjonalistów!

Połączenie innowacyjnych technologii urządzeń grzewczych z tradycją i dziedzictwem kulturowym nie jest łatwe. Podążanie za zmianami to nieodzowny element rozwoju rynku horeca, dlatego też firma de Buyer, wierna swojemu dziedzictwu kulturowemu, postanowiła dostosować się do tych zmian. W przypadku tego producenta nie ma drogi na skróty, jest pewność i gwarancja co do funkcjonalności i użyteczności produktu. Dlatego też firma de Buyer, jako pierwsza na rynku, wprowadziła linię Prima Matera – miedziane naczynia na indukcję. Konstrukcja dna jest tak skonstruowana, aby było kompatybilne z indukcją. Zastosowana została cieńsza grubość ścianek (2 mm, a nie ponad 3 mm), ponieważ dzięki miedzi, nie ma konieczności nagrzewania ich dłużej, jak w przypadku garnków innego rodzaju. Piękne, ergonomiczne uchwyty z odlewu stali nierdzewnej dodają całości szyku, a połączenie koloru miedzi i bliku stali nierdzewnej daje niesamowity efekt.

Wszystkie naczynia z linii Prima Matera mogą być używane na wszystkich rodzajach płyt grzewczych - gazowej, ceramicznej, elektrycznej oraz opisanej powyżej indukcji.

Polecamy również miedziane naczynia z linii INOCUIVRE, nieco odmienne w swym stylu. Współpracują ze wszystkimi rodzajami płyt grzewczych oprócz indukcji. Nitowane, solidne uchwyty wykonane zostały z żeliwa. Piękny kontrast pomiędzy kolorem miedzi a ciemną barwą żeliwa sprawia, że naczynia tej serii są niezwykle efektowne, a swym wyglądem nawiązują do stylu retro.

Pielęgnacja i czyszczenie.

Naczynia premium marki de Buyer to inwestycja na długie lata, również w profesjonalnej gastronomii. Te naczynia jakże doceniane i uwielbiane przez profesjonalistów, to dobra inwestycja. Naczynia perfekcyjnej jakość służyć będą przez długie lata i z pewnością podkreślają wysoki standard pracy oraz prestiż lokalu. Marka de Buyer z pasją produkuje te genialne naczynia od 1830 roku. Powstają one w procesie ręczno-mechanicznym. Każdy etap produkcji nadzorowany jest przez specjalistę-mistrza danej dziedziny wytwarzania produktu. Czynnik ludzki to ważny aspekt funkcjonowania de Buyer - firmy o niebywałym doświadczeniu i ugruntowanej pozycji na rynku horeca.