Organizacja wydarzeń plenerowych wymaga niezawodnych rozwiązań gastronomicznych. Naczynia z melaminy i poliwęglanu łączą estetyczny wygląd z wyjątkową trwałością, dzięki czemu doskonale sprawdzają się podczas eventów outdoorowych, cateringu i imprez masowych. Sprawdź, jakie korzyści oferują te materiały oraz dlaczego są coraz częściej wybierane przez profesjonalistów z branży HoReCa.
Organizacja wydarzeń plenerowych wymaga niezawodnych rozwiązań gastronomicznych. Naczynia z melaminy i poliwęglanu łączą estetyczny wygląd z wyjątkową trwałością, dzięki czemu doskonale sprawdzają się podczas eventów outdoorowych, cateringu i imprez masowych. Sprawdź, jakie korzyści oferują te materiały oraz dlaczego są coraz częściej wybierane przez profesjonalistów z branży HoReCa.
Wywiad z Kamilem Tłuczkiem — zwycięzcą Bocuse d’Or Poland 2025 — o kulisach przygotowań do najbardziej prestiżowego konkursu kulinarnego świata, pracy pod presją czasu, logistyce oraz znaczeniu perfekcyjnego serwisu i prezentacji dań.
Estetyka bufetu śniadaniowego ma ogromny wpływ na odbiór lokalu i doświadczenie gości. W artykule pokazujemy, jak dzięki rozwiązaniom Verlo tworzyć spójne, nowoczesne i funkcjonalne aranżacje, które przyciągają uwagę i podkreślają jakość serwowanych potraw.
Sezonowe gotowanie wymaga nie tylko świeżych składników, ale także odpowiednich narzędzi, które usprawniają pracę w kuchni. Odkryj akcesoria, dzięki którym przygotowanie sezonowych potraw stanie się szybsze, wygodniejsze i bardziej precyzyjne.
Zwiesel Fortessa AG łączy ponad 150 lat tradycji z nowoczesnymi technologiami, oferując trwałe i ekologiczne szkło dla gastronomii. Dzięki innowacyjnej technologii Tritan produkty są wyjątkowo odporne na uszkodzenia i przyjazne środowisku.
Zwiesel Fortessa AG łączy ponad 150 lat tradycji z nowoczesnymi technologiami, oferując trwałe i ekologiczne szkło dla gastronomii. Dzięki innowacyjnej technologii Tritan produkty są wyjątkowo odporne na uszkodzenia i przyjazne środowisku.
Odkryj trend kombuchy w gastronomii – funkcjonalny napój probiotyczny, który można serwować w kieliszkach kryształowych, szklankach typu „tumbler” i kieliszkach do wina. Inspiracje dla restauracji i barów.
W gastronomii liczy się każdy detal – także sposób doprawiania potraw. Nowoczesny mechanizm ZIRLION w młynkach do soli pozwala uzyskać wyjątkowo drobne mielenie, dzięki czemu przyprawa równomiernie rozprowadza się w daniu i podkreśla jego smak. Sprawdź, dlaczego ten pozornie niewielki element wyposażenia stołu może realnie wpływać na wizerunek restauracji i doświadczenie gości.
Fermentacja, choć znana od wieków, dziś powraca jako jeden z kluczowych trendów współczesnej gastronomii. To proces, który buduje złożone smaki, wspiera zrównoważoną kuchnię i otwiera nowe możliwości serwowania – szczególnie w przypadku fermentowanych napojów.
Woda aromatyzowana to rosnący trend w codziennym piciu, łączący prostotę z naturalnymi dodatkami, takimi jak owoce, zioła czy skórki cytrusów, które wzbogacają smak i zachęcają do większego nawodnienia. Eleganckie szkło Zwiesel sprawia, że serwowanie takiego napoju staje się piękną częścią domowej lub gastronomicznej aranżacji stołu
Młynek do soli i pieprzu w restauracjach fine dining to mały detal o ogromnym znaczeniu. Sprawdź, jak wpływa na estetykę stołu, jakość serwisu i doświadczenie gości.
Wytrawne koktajle, znane jako Savory Cocktails, to jeden z najmocniejszych trendów w gastronomii premium. Oparte na warzywach, ziołach i umami, redefiniują klasyczne podejście do miksologii i przyciągają świadomych smakoszy.
Dbanie o sprzęt gastronomiczny to klucz do jego długiej żywotności i bezawaryjnej pracy – regularne czyszczenie, konserwacja i przeglądy techniczne pomagają uniknąć kosztownych usterek i awarii. Systematyczna pielęgnacja urządzeń zgodnie z zaleceniami producenta poprawia ich wydajność i bezpieczeństwo działania w kuchni. Dzięki temu sprzęt służy sprawnie przez lata, co przekłada się na lepszą organizację i niższe koszty prowadzenia lokalu.
Nowoczesny sprzęt gastronomiczny to większa wydajność, oszczędność czasu i lepsza jakość potraw. Sprawdź, które urządzenia realnie usprawniają pracę w kuchni i pomagają osiągnąć profesjonalne efekty każdego dnia.
Lokalność w gastronomii to coś więcej niż trend — to powrót do autentycznych smaków, ludzi i miejsc, które je tworzą. Zero-kilometer cuisine, sezonowość i współpraca z lokalnymi producentami stają się fundamentem nowoczesnej, odpowiedzialnej kuchni.
Lokalność w gastronomii to coś więcej niż trend — to powrót do autentycznych smaków, ludzi i miejsc, które je tworzą. Zero-kilometer cuisine, sezonowość i współpraca z lokalnymi producentami stają się fundamentem nowoczesnej, odpowiedzialnej kuchni.
Nie wiesz, którą ostrzałkę Chef’sChoice wybrać? Zobacz nasze zestawienie najpopularniejszych modeli i sprawdź, która sprawdzi się najlepiej w Twojej kuchni.
Bez względu na to, czy mowa o kuchni domowej, czy profesjonalnej, wiemy, że dobrze naostrzony nóż to podstawa. Dobrany i ostry nóż gwarantuje precyzyjne, sprawne i wygodne przygotowywanie posiłków.
Bez względu na to, czy mowa o kuchni domowej, czy profesjonalnej, wiemy, że dobrze naostrzony nóż to podstawa. Dobrany i ostry nóż gwarantuje precyzyjne, sprawne i wygodne przygotowywanie posiłków.
Przy współpracy, ważna dla mnie jest szybkość reakcji, jakość produktu oraz elastyczność w podejściu. [...] Ogromną zaletą firmy Tomgast jest zespół doradców, którzy zawsze służą pomocą i nie istnieje dla nich pojęcie „nie da się" – innymi słowy pełen profesjonalizm.
Kamil Rabczyński
Executive Chef | DoubleTree by Hilton Warszawa
Jako szef kuchni, cieszę się niezmiernie z ponad 9-letniej współpracy z firmą Tomgast. Ich profesjonalizm w branży jest niezaprzeczalny i wyróżnia Tomgast na rynku HoReCa. Serdecznie polecam!
Marcin Socha
Szef Kuchni | Vienna House by Wyndham Andel's Cracow
[...] Zespół Tomgast słynie z doskonałego doradztwa i wsparcia. Ich eksperci byli wyjątkowo kompetentni i gotowi odpowiedzieć na każde pytanie, [...]. Ponadto terminowość dostaw była imponująca. Jakość sprzętu oferowanego przez Tomgast jest również godna pochwały.
Sławomir Kardaś
Szef kuchni i właściciel | Bubuja Bistro
Jestem bardzo zadowolony ze współpracy z firmą Tomgast – dobra komunikacja, ekspresowa realizacja zamówień oraz pełen profesjonalizm - to wszystko mocno wyróżnia tę firmę na rynku. Polecam!
Rafał Sztuba
General Manager | restauracja DOCK19
Jestem niezwykle zadowolony ze współpracy z firmą Tomgast i zdecydowanie poleciłbym każdemu korzystanie z usług tej profesjonalnej firmy. Szybka komunikacja, ekspresowa dostawa oraz pełen profesjonalizm to wszystko wyróżnia tę firmę na rynku.
Pałac Czeczotka
Firma Tomgast jest naszym partnerem od kliku lat. Wykwalifikowani doradcy wielokrotnie udowodnili swój profesjonalizm. Szeroki asortyment i jakość produktów oceniam na wysokim poziomie.
Z przyjemnością polecam firmę Tomgast!
Witold Kubica
Prezes zarządu | Pałac Czeczotka
Bez względu na to, czy mowa o kuchni domowej, czy profesjonalnej, wiemy, że dobrze naostrzony nóż to podstawa. Dobrany i ostry nóż gwarantuje precyzyjne, sprawne i wygodne przygotowywanie posiłków.
Napoje to ważny element w prosperowaniu restauracji, baru czy hotelu. Dlatego warto zwrócić szczególną uwagę na to, w jakiej kondycji jest szkło.
Polska kuchnia znana była w XVII wieku z bardzo wyrazistych smaków. Nasi kuchmistrzowie lubowali się w wyrazistych smakach, zwłaszcza słodko-kwaśnym i korzennym. Relacje obcokrajowców odwiedzających polskie uroczystości pokazują wyraźnie, że na przykład dla przeciętnego Francuza doprawianie „po polsku”, bo takie sformułowania się zdarzają, było czymś na wskroś egzotycznym."
Maciej Nowicki łączy wykształcenie historyczne z doświadczeniem kucharskim, które zdobywał między innymi we Francji i Wielkiej Brytanii. Na co dzień zajmuje się rekonstrukcją dań staropolskich w Muzeum Pałacu Króla Jana III Sobieskiego w Wilanowie oraz szerzeniem wiedzy na temat bogactwa kulinarnego Polski – zarówno tej dawnej, jak i współczesnej.
