Ten zestaw to idealna propozycja dla wszystkich miłośników kuchni, którzy doceniają świeżo mielone przyprawy pełne aromatu i smaku. Zestaw zawiera manualny młynek do mielenia suchych papryczek, przyprawę – całe, suszone papryczki chili oraz pojemnik ceramiczny wraz z korkowym wieczkiem.

Dzięki młynkowi Microplane Chili Mill możesz szybko i łatwo zetrzeć suszone papryczki chili. Młynek należy napełnić przyprawą co najmniej do 1/3 wysokości dozownika. Specjalna sprężyna naciągowa Precise Pressure™ gwarantuje optymalny nacisk na przyprawę, zapewniając doskonały rezultat mielenia. Niezwykle precyzyjne ostrze umieszczone jest w podstawie młynka. Młynek jest łatwy w użyciu. Wystarczy zdjąć górną część, umieść przyprawy, następnie nałożyć górną część, docisnąć i przekręcać zgodnie z kierunkiem wskazówek zegara. Przyprawy mogą być przechowywane bezpośrednio w młynku – szczelny dozownik chroni przyprawy przed utratą aromatu i zapachu. Silikonowa osłonka podstawy młynka, pozwala zachować czystość, kiedy młynek nie jest używany – przyprawy nie wydostają się z podstawy młynka, zaśmiecając blat czy stół.

Papryczkę Bird’s Eye (inaczej Piri-Piri), afrykańską odmianę chili, należy dozować z umiarem, gdyż należy do najbardziej pikantnych papryczek świata. Dlatego wystarczy jej niewielka ilość, aby w pełni doprawić ulubione danie. Jej ostrość podawana jest w skali Scoville (to skala ostrości pikantnych produktów względem zawartości kapsaicyny) jako ok. 100 000 jednostek, gdzie dla porównania papryka słodka posiada 0 jednostek, papryka jalapeño 2500-4000 jednostek. Należy stopniowo dodawać papryczkę do dania, sprawdzając jego smak. Jeśli danie okaże się zbyt pikantne, można je zneutralizować produktami mlecznymi np.jogurtem, śmietaną.

Uznana na całym świecie amerykańska firma Microplane jest producentem z 50-letnim doświadczeniem, który zastosował do produkcji młynka i tarek technologię fototrawienia - innowacyjny proces zaprojektowany specjalnie do tworzenia ultra-ostrych krawędzi tnących. Maleńkie zęby zachowują się jak niezwykle ostre noże do precyzyjnego krojenia składników. Nie rozdzierają i nie zgniatają produktów jak większość dostępnych na rynku „tarek tłoczonych”. Te specjalistyczne ostrza sprawiają, że jedzenie nie przykleja się ani nie blokuje, ale delikatnie przesuwa się po powierzchni cięcia, zapewniając doskonałe rezultaty ścierania na drobne wiórki i nitki, a produkty wilgotne na miazgę.

Microplane® jest firmą docenianą na całym świecie przez profesjonalnych szefów kuchni i entuzjastów gotowania.